초석잠 장아찌를 처음 먹어봅니다^^

초석잠 장아찌를 처음 먹어봅니다^^

 

초석잠 장아찌가 뇌혈관에 좋다고 하길래 뇌출혈과 뇌경색이 있었던 남편에게 좋을 것 같아 구입하였습니다

그래서 초석잠의 효능이 무엇이 있는지 알아보았네요^^

초석잠은 소라, 골뱅이처럼 생겼고, 땅속의 다슬기라고 한다고 합니다

초석잠은 올리고당이 있어 우리 몸속에 유익균의 먹이가 되어 주고, 신경 전달 물질인 콜린, 페닐에타노이드 성분들이 있어 중풍, 고혈압, 뇌혈관 질환과 기억력 증진에 효과가 있다고 합니다.... 저희 남편이 꼭 먹어야 하는 음식 중에 하나가 초석잠이 될 것 같네요^

[초석잠의 효능]

1.뇌 건강

초석잠의 성분 중 콜린은 치매를 예방하거나 치료를 한다고 하니 치매 예방에 좋다고 합니다

 

2.뇌졸중

초석잠에 있는 콜린은 혈액 안에 뇌세포 안으로 전달이 되어 꾸준히 섭취하면 뇌졸중으로 손상된 주변 세포들까지 활성화 시켜 준다고 합니다

3.혈관 질환 예방

초석잠에는 알긴산스타키드린 성분이 풍부하여 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제하며 혈관 질환을 예방하기 때문에 동맥경화, 고지혈증, 성인병을 예방해 주고, 뇌졸중 예방에도 좋다고 합니다

4.변비

초석잠에는 올리고당 성분이 풍부하여 장기능을 활성화하고 쌓여 있는 변을 제거하는데 효과가 있다고 합니다

5.간 건강

초석잠에는 아르긴산과 스타키드린의 성분들이 함유되어 있어 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주며 혈액순환을 원활하게 할 수 있도록 도와주며, 간경화를 예방하고 지방간의 형성을 억제 시켜 간 기능 개선에 도움이 된다고 합니다

[초석잠 부작용]

초석잠은 여성의 자궁을 수축시킬수 있다고 합니다. 그래서 임산부나 몸이 약한 분들은 피하시는게 좋으며, 체질이 맞지 않는 경우에는 설사나 복통이 발생할 수 있다고 하니 조심해서 드셔야 할 것 같습니다

 

[초석잠 먹는 방법]

과일이나 채소와 같이 생으로 드셔도 되며, 차로 드셔도 되고 장아찌로 만들어 드시면 된다고 합니다

 

[초석잠 장아찌 만드는 방법]

1.초석잠을 깨끗이 씻어줍니다

2.간장, 설탕, 식초, 물 1:1:1:1로 준비하셔서 팔팔 끓여 주셔야 합니다

3.초석잠을 담은 담금병에 간장과 설탕, 식초, 물을 넣어 끓인 물을 담금병에 부어줍니다

4.2~3일 실온 보관 후 냉장 보관한 후 드시면 됩니다^^

초석잠 장아찌를 먹어보니 아삭하고 씹는 맛이 있어 정말 맛있더라구요^^

 

 

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